文青必吃卤肉饭！台北松山「卤肉饭店」日式食器简约美学加持，平民美食提炼时髦台味

卤肉饭要怎样时尚化？

位於市中心的商办地带，选择在这里当然是看上这里的上班族客群，还有另个重要的点，是母公司大楼这个地利之便。这里是台玻大楼的一楼，2020年底，自家的 「TG」旗舰店开幕，特别请来日本设计大师深泽直人。2022年，又增添了这间 「卤肉饭店」，延续空间的应用，结合食器与美食，让大家亲自体验。

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卤肉饭店，好直接的名字。

身为一位台湾卤肉饭爱好者，当然不容许错过，一定要亲自嚐嚐才能甘心。赶在用餐时间之前，享受一下简单空间的舒适。找个能够看清全场的位置坐下，清楚的菜单，品项不算多。

从卤肉饭、乾面，伴着热汤与几项传统小菜的组合，基本上是一般小吃摊的入门选项，没有太多耀眼的菜色，不过我想这样就是最能够入门享受一下的经典美食，配合着 TG 自家的食器，享受一下餐饮美学。当然最重要的，要先点个卤肉饭来尝尝！

当然有着店面、餐器质感的加持，定价在 40 元的卤肉饭还在能够接受范围。捧着舒适厚实的碗，乘载着满满容量的扎实白饭，浇淋着深棕色，带有肉皮切丁，入手即化的口感与甜味，是我的心头好！要好好分配好每一口饭与卤肉的配额，这是一项功课。

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顺手再点个热汤与小菜，虽然选择不多，但是都恰到好处，对於选择困难症的人来说应该很好过关。排骨酥汤熬得很软烂，有种入口即化的爽快感，香菇鸡汤的鸡肉也是柔嫩即碎，最後再来瓶台式饮料的清爽，解一下雨日的烦闷。（还有着津津芦笋汁、老虎牙子、奥利多、椰子水等等冷饮，也应该是特别台味的选择吧！）

重新诠释经典平凡的卤肉饭，带着质感与简练时尚的风味，我想卤肉饭店的确是成功的。虽然说价格上高了一点，但是转换成空间与氛围的环境成本，成为日常午餐的选项之一，的确是好主意，饭後再多待个十分钟，也是个惬意的午後偷闲享受。

下次约卤肉饭不用去华西街了。

卤肉饭店 LÓOBAH RESTAURANT

地址：台北市松山区南京东路三段261号1楼

营业时间：周一至周五 11:00-20:00

◎Photo Via：ChezKuo