春天醒脑配方！自制浓郁的超级食物果昔

果昔（Smoothie）在欧美世界风行已久，简单的蔬菜、水果、坚果，用果汁机就能搅打成浓郁的果汁。那种浓郁感，与一般清澈、添加很多水与冰块、经过过滤的果汁截然不同。如同奶昔般的口感，大概就是「果昔」这名字的由来吧。

许多欧美明星与名人，已经养成了早上起床马上喝一杯果昔的习惯。用新鲜水果以及完全不加糖的制作过程，对身体完全没有负担；在正确的食材选择下，更能为忙碌的一天带来满满的养分与能量。

小编分享几个小秘诀给大家，照着做一定不会有问题：

食材：蔬果务必新鲜，每天下班後购买一点点的量，隔天马上喝完；若是在水果的产季，也可以在处理好後装进密封袋，保存在冷冻库里。
水分：可以选择优质的牛奶、豆浆、杏仁奶，若水果量多则不加入其他的水分，直接用蔬果的原汁是更好的选择。
糖分：当季的水果几乎都是甜美的，切莫不要加糖喔。多余的糖分会让身体产生负担，若真的是蚂蚁体质，使用优质的蜂蜜来增加甜味也是不错的选择！

你也可以试试看，早上花五分钟的时间用果汁机为自己打一杯新鲜的果昔，带着满满的能量面对一天吧！

1. 青江菜苹果凤梨果昔

食材：青江菜、苹果、凤梨、夏威夷豆、杏仁奶

超级食物营养价值
青江菜：丰富的钙含量、维生素 C、β-胡萝卜素与叶酸、抗氧化的硫化物。
苹果：硷性食材，且富含维生素 C、维生素 E 和 β 胡萝卜素，丰富的果胶与纤维，与植物性凝血素（Lectin）、茄红素等。
凤梨：丰富的维生素 C、钾、锰和纤维质，增进消化与促进钙质的吸收。大量的蛋白酵素可以促进组织复元。更含类生物黄色素，维他命 C、E、B1 等抗氧化物质。
夏威夷豆：富含丰富的不饱和脂肪酸，高蛋白质含量，更含有丰富的钙、磷、铁、维生素 B1、B2 与人体必需的八种氨基酸。

☆ 小提醒：打好的青江菜与夏威夷豆会产生类似香油的风味，如果害怕这种味道，可以静置 10 分钟後再品嚐，味道就会消失罗。

2. 紫甘蓝番茄蓝莓果昔

食材：紫甘蓝、番茄、蓝莓、百香果、苹果、梅子粉、冰块

超级食物营养价值
紫甘蓝：紫色蔬菜中丰富的维生素 C、维生素 E，维生素 U，更含有 β-胡萝卜素、钙、锰、钼以及纤维素，维生素和矿物质含量也在十字花科中名列前茅。
番茄：番茄本身含有丰富的果糖、葡萄糖，多种矿物质和丰富的维他命，生食时所含维他命 C 较丰富，容易使身体产生饱足感。
蓝莓：除了糖、酸和维生素 C，亦富含维生素 E、A、B、SOD（超氧化歧化酵素）、蛋白质、纤维、果胶以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素及几种特殊的植化物：花青素、类黄酮、叶黄素及其他酚类化合物。

☆ 小提醒：紫色的食材通常具有丰沛的营养，但务必记得赶紧品嚐，避免养分的流失喔！

3. 可可香蕉果昔

食材：可可粉、香蕉、纯度高的巧克力、核桃、杏仁奶、冰块、可可奶酒（非必需）

超级食材营养价值
可可：富含蛋白质、对人体有益氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素 A、D、E、B1、B2、B6 及具有多种生物活性功能的生物硷。有丰沛的可可木质纤维，可以促进消化系统的健全。
香蕉：富含蛋白质、粗纤维，钙、磷、铁等微量元素，还含有硫胺素、菸酸、维生素 C、维生素 E 及丰富的微量元素钾等。大量的醣类元素，可以快速补充能量与养分。
核桃：丰富的维生素 C、维生素 B1、B2、叶酸、泛酸、菸硷酸、铁、锌、铜、镁、磷外，更有优质蛋白质与脂质提供正确的热量补充，必需脂肪酸更是维持人体健康不可或缺的食材。

☆ 小提醒：奶酒并非必需，但美好的风味与低浓度的酒精含量，可以让早晨的神经更为放松；若不能喝酒，不妨直接避开，也不会影响风味喔！